Μεξικάνικη βραδιά

ΣΥΝΤΑΓΗ

Τορτίγιες με κοτόπουλο και λαχανικά (για 8 τορτίγιες)

Υλικά 

  • 2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε κυβάκια
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 1/2 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 1/2 πορτοκαλί πιπεριά σε λωρίδες
  • 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
  • 1 κονσέρβα μικρή καλαμπόκι
  • 1/2 κουτάκι  συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ( για πιο αυθεντικό αποτέλεσμα μπορείτε να βάλετε και τις ειδικές μεξικάνικες σάλτσες)
  • ειδικά μπαχαρικά για fajitas

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικα και το καλαμπόκι και σοτάρουμε λίγο ακόμη.
  3. Όταν αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά ρίχνουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά , ανακατεύουμε καλά και στο τέλος προσθέτουμε τον συμπυκνωμένο χυμό.
  4. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και τα βγάζουμε απο τη φωτιά.
  5. Αφού κρυώσει το μείγμα γεμίζουμε τις τορτίγιες , τις βάζουμε σε ένα ταψί ,πασπαλίζουμε λίγο gouda από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 Βαθμούς μέχρι να λιώσει  το τυρί και να πάρουν χρυσό χρώμα οι τορτίγιες.

ΣΥΝΤΑΓΗ

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά  (για ένα πακέτο τάκος)

Υλικά 

  • 400-500 gr κιμάς
  • μεξικάνικα μπαχαρικά (αλλιώς κάντε μόνοι σας μείγμα απο κύμινο, κάρρυ, σκόρδο σε σκόνη ,πιπέρι)
  • λίγο πελτέ
  • φρέσκια ντομάτα
  • κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • τριμμένο τυρί
  • σάλτσα τσίλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε τηγάνι σοτάρουμε τον κιμά μαζί με τα μπαχαρικά ,το αλάτι και τον πελτέ με λίγο νεράκι.
  2. Όταν μαγειρευτεί ο κιμάς αφαιρούμε από τη φωτιά και γεμίσουμε τα τάκος προσθέτοντας τη ντομάτα, το κρεμμύδι και το τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.
  3. Σερβίρουμε με τη σάλτσα τσίλι ή εναλλακτικά με στραγγιστό γιαούρτι ανακατεμένο με πάπρικα και λίγο λαδάκι.

Ολοκληρώνουμε το γεύμα μας με κρύα σανγκρία.

Σε κανάτα ρίχνετε κομματάκια μήλου και πορτοκαλιού και γεμίζετε με κρύα σανγκρία.

Θεϊκό γεύμα!!!Να το δοκιμάσετε και να το απολαύσετε με ανάλογη μουσική και διάθεση!!!

Καλή απόλαυση!!!

Εκτύπωσέ το
 

ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΗΝΥΜΑ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.