ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Χριστουγεννιάτικος κορμός με πραλίνα φουντουκιού

ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά (για τη βάση)

  • 4 ασπράδια
  • 4 κρόκοι
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. αλεύρι
  • 50 γρ. corn flour

Υλικά (για τη γέμιση)

  • 1 συσκευασία μεσαία πραλίνα φουντουκιού
  • 100 γρ. πουράκια σοκολατένια τριμμένα στο χέρι
  • λίγα φουντούκια (ωμά ή ψημένα αλλά ανάλατα, όπως τα προτιμάτε) χοντροκομμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή μαρέγκα (θα χρειαστεί λίγη ώρα).
  2. Όταν πετύχουμε τη μαρέγκα σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε σταδιακά τους κρόκους ανακατεύοντας ελαφρά με μία μαρίζ.
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το corn flour και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα με απαλές κινήσεις.
  4. Καλύπτουμε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόκολλα και απλώνουμε το μείγμα.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 Βαθμούς για 15 – 20 λεπτά.
  6. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο τοποθετούμε από πάνω μια καθαρή λαδόκολλα(ή και πετσέτα) ,το αναποδογυρίζουμε πολύ προσεκτικά  και από τη μικρή πλευρά του παντεσπανιού μας το τυλίγουμε σε ρολό μαζί με τη λαδόκολλα.
  7. Το αφήνουμε να κρυώσει και να πάρει το σχήμα του ρολού.
  8. Ξετυλίγουμε το ρολό μας και απλώνουμε την πραλίνα (αφήνοντας ένα μέρος για να απλώσουμε και πάνω από τον κορμό μας).
  9. Ρίχνουμε και τα σπασμένα πουράκια μαζί με τα φουντούκια.
  10. Τυλίγουμε πάλι το ρολό τοποθετώντας τη «ραφή» προς τα κάτω.
  11. Στην υπόλοιπη πραλίνα προσθέτουμε μέσα τα σπασμένα πουράκια ,ανακατεύουμε και απλώνουμε πάνω από τον κορμό.
  12. Με ένα πιρούνι κάνουμε γραμμές πάνω στον κορμό μας για του δώσουμε μια πιο ρεαλιστική διάσταση και μπορούμε να τον διακοσμήσουμε με ένα μύρτιλα ή γκι ή και να τον πασπαλίσουμε με άχνη.

Ένα κλασικό γλυκό των Χριστουγέννων, πολύ ελαφρύ και νόστιμο.
Θέλει λίγη προσοχή αλλά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!
Καλή επιτυχία!
Εκτύπωσέ το
 

ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΗΝΥΜΑ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.