ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΑΙ ΚΑΤΙΚΙ

Σαλάτα με ψητά ροδάκινα και κατίκι

ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά 

  • 1 σακουλάκι ανάμεικτη σαλάτα
  • 1 ροδάκινο κομμένο σε φέτες
  • κατίκι
  • σταφίδες κορίνθου
  •  1,5 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι βαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι πετιμέζι
  • σκόρδο σε σκόνη
  • αλάτι,πιπέρι
  • κρέμα βαλσάμικου για το τελείωμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε τα ροδάκινα σε φέτες, τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αλατίζουμε.
  2. Τα ψήνουμε για λίγο σε σχαροτήγανο ,ίσα να μελώσουν.
  3. Σε πιατέλα ή γαβάθα βάζουμε τη σαλάτα μας ,τα ψητά ροδάκινα, την σταφίδα και κουταλιές από το κατίκι.
  4. Σε βαζάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, το πετιμέζι ,το σκόρδο σε σκόνη ,αλάτι και πιπέρι.
  5. Ανακινούμε καλά ,δοκιμάζουμε αν χρειάζεται λίγο παραπάνω βαλσάμικο, για να πετύχουμε σωστή οξύτητα, και περιχύνουμε πάνω από τη σαλάτα.
  6. Τελειώνουμε με κρέμα βαλσάμικου.

Η συγκεκριμένη σαλάτα ταιριάζει και με ψητό χαλούμι.

Αν δεν έχετε πετιμέζι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο βαλσάμικο.

Αν θέλετε μπορείτε να την εμπλουτίσετε με λίγο προσούτο.

 

Εκτύπωσέ το
 

ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΗΝΥΜΑ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.