ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το γάλα.
2. Ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια προσθέτοντας λίγο λίγο το γάλα.
3. Όταν η ζύμη δεν κολλάει πια στα χέρια μας σταματάμε το ζύμωμα.
4. Τη σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει,1 – 1,5 ώρα.
5. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλό φύλλο ,όχι πολύ λεπτό.
6. Το μισό φύλλο το αλείφουμε με μερέντα και από πάνω πασπαλίζουμε με χοντροκομμένα φουντούκια.
7. Το άλλο μισό το κόβουμε με μαχαίρι σε λωρίδες ίσου πάχους.
8. Τυλίγουμε τη μεριά που έχει μερέντα σε ρολό και παίρνουμε μία μία τις λωρίδες και τις ακουμπάμε πάνω στο ρολό.
9. Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει.
10. Αλείφουμε το ψωμί μας με αυγό ,αν θέλουμε πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου ή φουντούκι, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 Βαθμούς για περίπου 30 λεπτά( μπορεί και λιγότερο αν έχετε δυνατό φούρνο) ,μέχρι να ροδίσει.