Τούρτα κατάψυξης μωσαϊκό

ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά 

  • 400 γρ. βούτυρο
  • 2 κουτιά ζαχαρούχο
  • 10 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο(αλλιώς θα κάνει σβόλους )
  • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ (αν δε θέλετε αλκοόλ μπορείτε να ρίξετε βανιλίνι ή χυμό πορτοκάλι)
  • 3 πακέτα πτι μπερ

Για το γλάσο

  • 1 κουβερτούρα (125 γρ.) σπασμένη σε κομμάτια
  • 125 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπορέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη,και αν γίνεται φαρδιά, κατσαρόλα (έχει σημασία το μέγεθος γιατί εκεί μέσα θα μπουν όλα τα υλικά) και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει (δε θέλουμε να κάψει).
  2. Προσθέτουμε τα ζαχαρούχα, το κακάο και το κονιάκ και ανακατεύουμε καλά με κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  3. Σπάμε τα μπισκότα σε 6-8 κομμάτια και τα ρίχνουμε όλα μαζί μέσα στην κατσαρόλα.
  4. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα της κατσαρόλας να καλύψει όλα τα μπισκότα.
  5. Καλύπτουμε με λαδόκολλα το εσωτερικό ενός στρόγγυλου τσέρκι με αποσπώμενα τοιχώματα, αφήνοντας λίγη να προεξέχει.
  6. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
  7. Το καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες (το ιδανικό θα ήταν να το κάνετε από την προηγούμενη μέρα).
  8. Όταν είναι να το σερβίρουμε τότε ετοιμάζουμε το γλάσο(περίπου 20 λεπτά πριν).
  9. Σπάμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια μέσα σε ένα μπολ.
  10. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και όταν πάρει βράση την ρίχνουμε στην κουβερτούρα.
  11. Προσθέτουμε το λάδι και ομογενοποιούμε ανακατεύοντας καλά με μια μαρίζ.
  12. Αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει (περίπου 10 λεπτά).
  13. Βγάζουμε την τούρτα από την κατάψυξη , την αναποδογυρίζουμε πάνω σε μια πιατέλα και αφαιρούμε τη λαδόκολλα.
  14. Καλύπτουμε την επιφάνειά της με το γλάσο ,το αφήνουμε λίιγο να σταθεί και σερβίρουμε.

Είναι τόσο εύκολη ,νόστιμη και εντυπωσιακή τούρτα και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να την κάνετε μέρες πριν και να μην πάθει τιποτα γιατί διατηρείται στην κατάψυξη!

ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΗΝΥΜΑ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Δεν βρέθηκαν μπλοκ.