ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά
- 500 γρ. κατεψυγμένες μπάμιες
- 1 μικρό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κουτάκι χυμό ντομάτας
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- λίγο ξινόχοντρο τραχανά(περίπου ένα φλυτζανάκι του καφέ)
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- φέτα για το τελείωμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα κατσαρολάκι σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μόλις μαλακώσει ρίχνουμε και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμη.
- Προσθέτουμε τα 3/4 από το χυμό ντομάτας, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό,αλάτι και πιπέρι και περιμένουμε να πάρουν βράση.
- Τοποθετούμε τις μπάμιες σε ένα πυρεξάκι ή ένα μικρό ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τους τη σάλτσα.
- Προσθέτουμε τον ξινόχοντρο διασκορπισμένο μέσα στο ταψί και συμπληρώνουμε με νεράκι μέχρι να καλυφθούν τα υλικά μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 Βαθμούς για 40 περίπου λεπτά,ελέγχοντας κατά τη διάρκεια αν χρειάζεται έξτρα νερό.
- 5 λεπτά πριν το βγάλουμε από το φούρνο προσθέτουμε και τη φέτα.
Με αυτό το φαγητό θα δείτε τις μπάμιες με άλλο μάτι.