Pancakes με σπανάκι και φέτα

ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά

  • 300 γρ. αλεύρι
  • 60 γρ. γιαούρτι
  • 180 ml γάλα
  • 1 σακουλάκι σπανάκι baby ψιλοκομμένο
  • 120 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1,5 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Υλικά ( για τη σος)

  • 3 κουταλιές της σούπας αλειφωτή ή κατίκι
  • 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • ελαιόλαδο
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • πιπέρι χοντροκομμένο
  • ξύσμα λεμονιού ή λάιμ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε έναν σφιχτό χυλό.
  2. Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και με κουτάλι ρίχνουμε μείγμα από τον χυλό μας.
  3. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει καλά η μία πλευρά και όταν γυρίσουμε το pancake πιέζουμε με το κουτάλι για να γίνει πιο πλατύ και να τηγανιστεί πιο εύκολα.
  4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σος
  5. Βάζουμε pancake από πάνω σος ,pancake και πάλι σος και απολαμβάνουμε.

Ακόμη και κρύες από το ψυγείο τρώγονται πολύ ευχάριστα αυτές οι τηγανίτες!!!

Κάτι διαφορετικό από τους αγαπημένους κολοκυθοκεφτέδες αλλά με εξίσου υπέροχη γεύση!

Εκτύπωσέ το
 

ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΗΝΥΜΑ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Δεν βρέθηκαν μπλοκ.