Gingerbread Cookies

ΣΥΝΤΑΓΗ

 Υλικά

  • 320 γρ. αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη(αν δεν θέλετε τόσο έντονη τη γεύση του τζίντζερ βάλτε 1 κουταλάκι)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking soda
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού(στη μύτη του κουταλιού) αλάτι
  • 180 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
  • 200 γρ. ζάχαρη λευκή (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και καστανή)
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό
  • 70 ml πετιμέζι

Υλικά για το γλάσο με το ασπράδι (Royal Icing)

  • 80 gr ασπράδια αυγού παστεριωμένα (πωλούνται συσκευασμένα στα μάρκετ)
  • 1 βανίλια
  • 600 γρ. άχνη
  • Χρώμα ζαχαροπλαστικής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 Βαθμούς.
  2. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το τζίντζερ, τη σόδα, την κανέλα , το γαρύφαλλο και το αλάτι.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τη λιωμένη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  4. Ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα και, αφού ενσωματωθεί στο μείγμα , το νερό και το πετιμέζι.
  5. Σταματάμε το μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το πετιμέζι.
  6. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
  7. Αλευρώνουμε τον πάγκο της κουζίνας ,ανοίγουμε τη ζύμη μας με πλάστη και με ειδικά κουπάτ δίνουμε τα σχήματα που θέλουμε στα μπισκότα μας.
  8. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα που έχουμε στρώσει σε λαμαρίνα φούρνου και ψήνουμε για 8-10 λεπτά.
  9. Αφήνουμε να κρυώσουν και αν θέλουμε τα απολαμβάνουμε σκέτα αλλιώς κάνουμε γλάσο της αρεσκείας μας (με άχνη και νερό ή με ασπράδια αυγού και άχνη) και τα στολίζουμε.

 

Για το Royal Icing

  1. Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν μαρέγκα(χρειάζεται λίγη υπομονή).
  2. Ρίχνουμε τη βανίλια και λίγη λίγη την άχνη.
  3. Μόλις την πάρει όλη δυναμώνουμε το μίξερ και χτυπάμε για 3-4 λεπτά.
  4. Χωρίζουμε το γλάσο μας σε μπολάκια και τα χρωματίζουμε με διαφορετικό χρώμα.

Τοποθετούμε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε τα μπισκότα μας

Είναι τα πιο εύκολα και αρωματικά Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια!

Κάντε τα με τα παιδιά σας και ζήστε το πνεύμα των Χριστουγέννων!

Εκτύπωσέ το
 

ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΗΝΥΜΑ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Δεν βρέθηκαν μπλοκ.