Cupcakes brownies με κρέμα σοκολάτας

ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά (για τα cupcakes)

  • 200 gr. κουβερτούρα
  • 210 gr. βούτυρο (ή μαργαρίνη ,όποιο προτιμάτε)
  • 120 gr. αλεύρι
  • 200 gr. ζάχαρη
  • 4 αυγά

Υλικά (για την κρέμα)

  • 200 gr. κουβερτούρα
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ξεκινάμε με την κρέμα.
  2. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε σε μια γαβάθα.
  3. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το μέλι και περιμένουμε να πάρουν βράση.
  4. Μόλις αρχίζει να φουσκώνει η κρέμα γάλακτος αποσύρουμε από τη φωτιά και τη ρίχνουμε πάνω από την κουβερτούρα.
  5. Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
  6. Στην επιφάνεια της κρέμας τοποθετούμε μεμβράνη και αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  7. Όσο η κρέμα πήζει ετοιμάζουμε τα cupcakes.
  8. Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα.
  9. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη πολύ καλά ,μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας.
  10. Κατόπιν προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο με την κουβερτούρα.
  11. Ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  12. Σε φόρμες για cupcakes βάζουμε χαρτάκια αντικολλητικά (καραμελόχαρτα).
  13. Αδειάζουμε το μείγμα στις θήκες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 Βαθμούς για 10 λεπτά.
  14. Όταν βγάλουμε τα cupcakes από το φούρνο το εσωτερικό τους θα είναι παχύρρευστο.
  15. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά με κορνέ ή με μια σπάτουλα βάζουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτας.

Είναι ένα γλυκό που σίγουρα θα κερδίσει ακόμη και αυτούς που δεν αγαπούν τη σοκολάτα!

ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

  1. Ωωωωωωωω τι ωραία που είναι θα τα κάνω

ΑΦΗΣΕΤΕ ΜΗΝΥΜΑ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

Δεν βρέθηκαν μπλοκ.